スカイビル10階
ネギチャーシューメン 900円
接客を担当していた店員Aが聞く麺やスープの濃さなどの好みを聞く言葉が、あまりにも定型化しすぎて4割くらいの客が「は？」という顔をしてた。つまり「おきょーのむにかりますけー」みたいな。麺の固さやスープの濃さなどは、すべての客がみな指定しなければならないものでもなかろう、わざわざいちいち聞くなんてナンセンス。というか、店のスタンダードがないのか？客の注文を受け付けない頑固親爺の店も嫌だけど、定型化した無頓着も嫌いだ。
そして店員Bは、他の客は順に間を詰めて回転よいように（店員Aの指示によって）席に座っているのに、ぷらりと入って端っこの席に座った客と（多分友人なんだろう）、僕がいる間じゅう、日本語ではない言葉で話をしていた。今まさに昼時のかき入れ時だというのに。しゃべりながら仕事しているならまだしもね。
で、ラーメンとしては結構うまかった。
その辺は冷静に評価します。スープは、表面がぬるかったのでおや？と思ったが、麺と絡んでるあたりは熱かった。臭みのないいわゆる横浜家系と呼ばれる濃厚な豚骨しょうゆで、とろみがあり、少し塩辛くはあるが麺などと一緒にすすると気にならない。テーブル置きの辛味噌を少し溶かすと、僕好みになった。
麺は太い卵の多い麺で、固めと指定したわりにはそれほど固めではなかったが、延びもあまりなくするすると食べれた。並盛はやや少ない気がした（僕はネギチャーシューが乗ってたのでそれほど困らなかったけど）が、横浜あたりではこういうもんなのかなぁ？両隣も中盛頼んでたし。
とはいえ、やっぱり店内の雰囲気、接客姿勢なども含めてひとつの店の評価だと思うので、そういう意味では残念と思う。
「おきょーのむにかりますけー」って何語？
何語かわからない言葉だったんですよｗ
こないだ、お昼にネギ味噌ラーメンを食べて、
夜までネギ臭かったことを思い出しました。
店員さんみんなガイジンさんだったのか・・・
まるで池尻の天一か、千駄ヶ谷のホープ軒みたいだな。
どっちも店員さんがガイジンさんばっかりになってから、とっても味が落ちていかなくなっちゃった店だけど、壱八家 はそうならないといいね。
いや、店員Aさんはたぶん日本語しゃべってるんだと思うんですけどね、同じ言葉を繰り返しているうちに、どんどん崩れていったって話なんですよ。
「ありやとやっしたー」みたいなさ。
にゃるほど・・・
でも、「おきょーのむにかりますけー」って聞かれたら、なんて返事をすればいいんだろう（笑）
だからみんな「は？」って聞き返してる（笑）。
僕もそうしたら、ゆっくり「麺やスープにお好みはありますか？」って。ちゃんとしゃべれるんじゃん、みたいな（笑）。