麺や維新

北幸

麺や維新、二度目。
今の時期（夏季）はつけ麺があるというので、行ってみたわけです。

正直、ちょっとつけ汁が甘いかなと思った。もうちょっとインパクトがないと、麺で汁は冷えるし、口当たりにも弱いので厳しかろうと。魚介の旨みも非常に繊細だが、繊細すぎる気がした。

タダ券があったので味玉をつけてみたんだが、保存のためか非常に冷たくなっていたのが残念。ねっとりと濃厚な黄身はうまかったが。