高島屋横浜店
勝列庵系と和幸系しかないんじゃん、と思っていた横浜に思わぬ伏兵。
高島屋になにげーにあったとんかつのお店、元は群馬高崎のほうのお店らしい。肉も含めて、各種の食材は埼玉あたりを中心に集めているようだ。
１５分かけてゆっくり低温であげるので、待たされることは待たされるが、キャベツと漬物を食べてるとそれほど気にならない。やわらかい白いロース肉は、淡白ななかにもジューシーな味わい。脂身もさくさく切れる感じ。これはうまい。
もうこの辺でほかのカツを食べる必要ないんじゃないか？ってくらいだ。
あたり。