北幸
しばらく食べていないなぁと思ったら食べたくなったので、いってきました。
最初にいったときに比べて人気が出てて、行列がちょろっとできるくらいに。
うなは味玉醤油麺（上）、僕はチャーシュー醤油麺（下）。
スープは魚介のうちでも貝の味がぐっと前に出てきている模様。麺がややパワーにかける感じがするけど、これは全体のバランスとしては悪くないところなので、難しいところ。チャーシューは柔らかくて何枚あっても美味しい。味玉は半熟度合いが絶妙で味もいい。
ただ、全体に何かを突き抜ける勢いがあるものじゃないのが残念。とはいえ、まだまだ進化の途中という感じも強くするので、期待期待。