本日は不如帰

塩そばに肉めし。
念願だった不如帰（ほととぎす）に行ってきました。
噂通りの味わい。
細いちぢれ麺。スープは貝出汁がすっと後味で感じる。臭みはまったくない。非常に複雑な味。
ただし、すこし塩が強く感じた。
煮豚はしっとりとした豚バラ肉で、つかみ上げると崩れそうになる。メンマはいわゆる穂先メンマだが、細かく切られていて食べやすい。水菜がアクセントになっていい感じ。
あわせて肉めしを頼んだのだが、これもなかなか。ただ、器がものすごく熱くて（笑）、僕は持つのが大変でした（＜猫手）。
つけ麺もうまいらしいので、今度はそれかなー。