ベーコンを作ったわけで。最初は、肉汁がしたたってスモークチップに落ちちゃって、失敗気味。そのときに熱がかなり通っちゃったので、肉としては硬くなってしまったかもしれない・・・。で、その後仕切りなおして、ようやくこの状態に。
ほとんどTOH!さんのレシピでやったんで、後で挨拶してこないとな。
楽しいんだが、やはりキッチン中がすごいにおいなのはつらいかも（笑）。
ベーコン作ってたりして。
ベーコンを作ったわけで。最初は、肉汁がしたたってスモークチップに落ちちゃって、失敗気味。そのときに熱がかなり通っちゃったので、肉としては硬くなってしまったかもしれない・・・。で、その後仕切りなおして、ようやくこの状態に。
ほとんどTOH!さんのレシピでやったんで、後で挨拶してこないとな。
楽しいんだが、やはりキッチン中がすごいにおいなのはつらいかも（笑）。
ベーコン、美味しそうですねぇ。
ウチは、キッチンがリビングに、ワンルーム状態につながっているので、表に出ないときちんとしたベーコン作りは無理です。
外で七輪出してやった方が楽しそうだし。(笑)
しっかし、美味そう･･･。
ザウアークラウト好きですか？
袋入りの奴も、水洗いして塩抜きしてから、
ベーコンと玉ねぎ、にんじんと一緒にちょっと煮ると美味しいですよ。玉ねぎとにんじんは、後で取り出しやすいように4つ切りとか、大きく切っていいんですから。味付けですから。
で、美味しいソーセージの付け合せ、又はこの美味しいベーコンの付け合せにいかがかと。
ああ旨そうだ。ﾖﾀﾞﾚ
ダッチオーブンでやると、３０～４０分くらいでこんな状態になるし、においも１日、茶香炉とかアロマランプとか焚いてれば消えるよ（笑）。
ウチもワンルームみたいなもんだしね。
部屋の中でこのくらいですむなら、やってみる価値はあると思われ。TOH!さんのレシピが下ごしらえはよくできてるなぁ、と思う。スモークに関しては、自分のもってる機材によるから、そちらを参考にしてみるとよろしいかと。
などと煽ってみる（笑）。