命名はワタシが勝手に（笑）。
Bar BaoBabで以前食べて、すっかりうなが気に入ったので、レシピは舌の記憶だけで再現。
相手はキリン樽生ブラウマイスター。激うま。
レシピは、オイルサーディンの油を8割がた落として（缶のまま）、たまねぎのみじん切り、パン粉、粉チーズ、パセリをかけてコンロに直置き。破裂しないように炎は弱火目で。シメにグリルで上に焼き目をつけて完了。当然ですけど、缶は熱いのでご注意を。
焼き上がりにレモンを少しかけると、またこれが良し。
ビールに合います。でも、なんかひとりもんが一人でビールを飲むときのアテみたいです（笑）。