手際

適度に忙しいつもりなんだけど、それほどコトが進んでない感じがするな（笑）。
昨日はトマトベースのリゾットみたいなものを、今日はホイコーローという感じで、自炊を再開しました。
ここ1年くらいろくになんにもしてなかったし。
しかし、ここ最近、自分では作らなかったものの、料理の手際についてはなんだか考えさせられていた。
うまいまずいは別にしても、料理ってのは手際よく作ってこそのものという感じがする。料理そのものに時間がかかるかどうかではなく、それなりの時間でやるべきことしかやっていない状態、それが望ましいなと。
ま、だからってすぐにそうできるもんでもないですけど。