月: 2009年9月

新宿

かつてはSTANDARD DELIという名だったJOURNAL STANDARDの3階、今はJ.S.Buergers cafeという名でほぼハンバーガーをメインにやってるわけですよ。
フロアの3分の1くらいがオープンエアのテラスになっていて、天気のいい日はほんと気持ちいい。これでビールがもっとでかけりゃ言うことないんだけどね。
食べたのは、ケンタロウとのコラボなメキシカンバーガーとスタンダードなアボカドチーズバーガー（写真）。
ピクルスの具合とか、その辺は変わってなくて嬉しかったよん。

なんと　命のきのみ　をみつけた！
というか、いただいた！熊本からディアナのべろべろ経由で！

とあるところから塊でもらったカツオを、のっけもり的カルパッチョライクな雰囲気のニュアンスな感じで。
柔らかくて臭みもなくておいしかったー。タタキ風はフランパンで。