月: 2004年7月

そんなわけで、北海道に行ってまいりました。
今回は私があまりにもススキノのバーテンダーを褒めるので、そもそも北海道に行ったことのない連れがどうしても飲んでみたいということと、その北海道を堪能したいということで、駆け足ながらも2泊3日で遊んできたワケです。
一日目はとにもかくにも寿司を食い、バーやまざきへ。バーテンダー相蘇君のアレキサンダーを楽しみに。相蘇君と私の掛け合い状態になって、2時間があっというま。その後、バーねもとへ。こちらではまったり。
写真はバーやまざき。


二日目は小樽へ。

予定変更をしていったのと雨に降られたので大変だったけど、海猫屋の料理がうまくて、それだけでもう満足。
写真はニシンのマリネ。
ニシンってこんなにうまいもんだったのか、と思わず感動。



海猫屋でメインにたべた「海猫丼」。
近海ものの魚介類がたくさん入っていて、驚くべきボリューム。いろいろこの手の「海鮮丼」は食べたけど、ディスプレイ写真と食い違いがないのはこれが初めてだったかも（笑）。
憶えているだけで、ボタン海老、タラバカニ足、ホタテ、タコ、ブリ、ニシン、ウニ、イカ、その他レタスなどの野菜。これがご飯の上にのっかって、醤油とバルサミコ酢の効いたドレッシングをかけてあります。


二日目の夜、こちらもどうしても行きたかったドゥ・エルミタアヂュ。
写真は一杯目のジントニック。
スーパーサブとも言えるバーテンダー佐藤君は、朴訥としていながら抑えの効いたしっかりしたテクニック。さすが中田氏の片腕、という感じ。ジントニックはスムーズできれがよく、仕事に妥協が一切ない。まったくもって美しい作品。


三日目の昼に、札幌を中心に爆発的にブームを巻き起こしているスープカレーの中でも今、屈指の名店と言われる「一灯庵」へ。
多少（というかかなり）道に迷いながら漸う辿り着いたこじんまりとした一軒家。ただ、匂いが風にのってやってくるので、鼻の利く人ならあまり迷わずに辿り着けるかも。
最初はオリジナルなカレーにしようと思ったが、メニューを見たら「ベーコンきゃべつカレー」にそそられる。写真参照。
拍子木のベーコンはジューシーで、カレースープで煮たロールキャベツのキャベツだけような（笑）キャベツ（そのままだ）、チーズや他の野菜がたっぷり。飽きずにガツガツ食べられる。うまい。
とまあ、そんな感じの（つまり、食べたり飲んだりし通しの）二泊三日でした。
ちゃんちゃん。